MAPPA BOULANGER

Un projet de boulangerie de proximité adapté au besoin de consommation de pain dans les quartiers Binza Meteo, Ozone, Macampagne, Delvaux et Pigeon dans la commune de Ngaliema à Kinshasa. Notre boulangerie a pour BUT de palier à un besoin pressant d'approvisionnement en pain, existant dans ce secteur de la ville. Après études de faisabilité, nous avons constaté plusieurs éléments démontrant la nécessité de la création d'une boulangerie de proximité pouvant approvisionner les habitants de ces quartiers en pain et autres aliments dérivés de la boulangerie. Ainsi nous avons établi une opportunité commerciale considérable comportant plusieurs avantages financières. Le modèle Economique prôné dans ce projet, permettra aux éventuels investisseurs d'investir dans un marché croissant et proposant des possibilités de retour-sur-investissement considérable.   

Le Marché du Pain et de l'alimentation des produits à base de céréales /et laitiers, indique une croissance annuelle importante. Ceci est partiellement du à l'évolution démographique que connait Kinshasa depuis 20 ans. L'autre fait marquant est bien sure culturel. Le pain est un élément de base dans l'alimentation du Kinois. Pendant l'étude de faisabilité, nous avons constaté trois points essentiels:

1. Les Quartiers Binza Meteo, Ozone, Macampagne, Delvaux et Pigeon dans la commune de Ngaliema, ne sont approvisionnés en pain qu'entre 6h du matin et 10h30 du matin; A partir de 11h du matin, les rues et point de vente affiche un vide palpable.
2. La distribution du pain est limitée et inadéquate sur l'étendu des quartiers concernés; La distribution du pain suit le modèle traditionnel: Boulangerie> Revendeurs> Consommateurs finaux/ Le nombre des revendeurs ne permet pas de couvrir tous les quartiers et de répondre efficacement au volume de la demande exprimeée de manière journalière.
3. La Qualité et la variété de pain proposé ne permettent pas de gagner des nouvelles catégories de consommateur.

En prenant en compte les points essentiels détaillés ci-dessus, Le projet Mappa Boulanger a pu élaborer un nouveau modèle économique permettant de répondre au besoin de la demande du pain dans les quartiers Binza Meteo, Ozone, Macampagne, Delvaux et Pigeon dans la commune de Ngaliema. 

1. a) L'aspect Social (Court Terme)

Le projet Mappa Boulanger représente la fondation stratégique de la création d'une organisation multisectorielle à dimension sociale. Nous voulons offrir à la population locale de ces quartiers ciblés (et des autres quartiers reculés de la ville) l'opportunité d'accéder à une alimentation saine et de qualité.

L'Etablissement de Mappa Boulanger nous permettra de créer de l'emploi pour quelques jeunes de ces milieux et dans le cadre du développement humain nous offrirons des programmes et atelier de formation dans le métier de la boulangerie;

• Formation fondamentale en pâtisserie
• Stage professionnel
• Formation à la gestion commerciale d'établissement

1. b) L'aspect Structurelle (Long Terme)

Nous envisageons d'étendre la portée du projet Mappa Boulangerie à plusieurs communes de la capitale. Ainsi nous pourrions développer plusieurs boulangeries permettant d'atteindre un plus grand nombres de consommateurs.

Nous prévoyons également l'acquisition des plusieurs hectares des terrains arables, afin de développer la culture des céréales et blés permettant de produire les éléments essentiels pour la construction d'une usine de fabrication de farine. Cette usine de transformation de céréale nous permettra de créer des emplois de manière durable et de former toute une génération des jeunes Congolais dans le cycle de production industrielle.

1. c) L'aspect Financier

A l'aide d'un modèle économique adapté à la réalité local, nous serons en mesure de significativement rentabiliser notre production mini-industrielle dans le contexte d'un milieu urbain. Notre approche de distribution proactive, nous permettra de couvrir un plus grand nombres de consommateurs, ainsi nous pourrions fidéliser et constituer une base de donnée client importante. Cette approche permettra la réalisation des bénéfices conséquentes allant jusqu'à 65%.

Oscar D'jilo est un Chef de Projet expérimenter, un professionnel du développement de projet technologique. Apres 12 ans dans la commercialisation des solution informatique au sein des grand firmes international tel CISCO (USA), Dassault Systèmes (France) et VODACOM ( Afrique du Sud et RDC); Oscar a fonder la société Twiga Media en RDCONGO. Avec Twiga Media, Il a pu crée de l'emploi dans un marché difficile et instable. Aujourd'hui Oscar cherche a lance MAPPA BOULANGER, Afin de promouvoir le développement de compétences des jeunes dans les quartiers reculé de la capitale congolaise, tout en établissant des boulangerie moderne fonctionnent a l'aide d'un modèle d'engagement client et distribution digitale.     

50% des fonds servira a l'acquisition de la Logistique:

1. a) Equipements Techniques

• Four professionnel (Industriel) spécial boulangerie
• Réfrigérateur professionnel et Chambre froide
• Chambre de fermentation
• Batteur-mélangeur
• Pétrin
• Echelle pâtissière
• Trancheuse à pain
• Ustensiles de préparation (Spéciale boulangerie)
• Stock de départ de matières premières et de marchandises
• Uniforme du personnel et tablier de service

1. b) Aménagement et Local

• Location local
• La vitrine
• Les rangements pour le pain
• Les présentoirs
• La caisse
• Décoration du local

1. c) Distribution

• Motocycles de livraison
• Caissons de livraison
• Bicycles de livraison

30% des fonds servira a financer notre plan marketing 

Support de communication visuelle

• Création de support de communication visuelle et physique; Pamphlet, posters et carte de menu
• Distribution des pamphlets via le porte à porte et exposition sur les grandes surfaces commerciales, supermarchés, boutiques, magasins et bar/ restaurants à proximité
• Production de sacs d'emballage (Papier/ plastics) comportant le logo de la boulangerie et information

1. b) Communication Digitale

• Création des comptes officiels sur les réseaux sociaux; facebook, Twitter, instagram, Snapchat et whatsapp
• Digital marketing; Utilisation des comptes dans les réseaux sociaux pour faire la publicité de la boulangerie et le menu qu'elle offre
• Création d'un site web officiel; un site e-commerce offrant aux utilisateurs la possibilité de commander les produits enligne et de s'abonner au service de livraison.

1. c) Modèle Interactif de Paiement et d'Abonnement (MIPA)

• Nous prévoyons la création d'une plateforme de paiement interactive basé sur le Mobile banking; offrant ainsi à nos abonnées et clients potentiesl la possibilité de commander du pain en utilisant les plateformes de paiement Mobile Money; Mpesa (Vodacom), Airtel Money (Airtel), Orange Money et Pepele Mobile (TMB)
• Avec le MIPA nous allons offrir aux consommateurs la capacité de commander et payer leur abonnement MAPPA à l'aide de leur téléphone mobile.

20% des fonds servira a financer notre plan de distribution 

1. a) Base de données et Abonnement

Nous prévoyons de constituer une base de données  des consommateurs et clients potentiels via le porte à porte/ Partir  à la rencontre de la communauté à domicile et distribuer des pamphlets détaillants nos gammes et types de pain. Ensuite offrir différents types d'abonnement;  

• Abonnement client privé/ Collectés les informations des clients, leur préférence et Quantité moyenne de consommation de pain par foyer/ Offrir un abonnement Hebdomadaire ou Mensuel de pain, offrant un tarif préférentiel aux abonnées
• Abonnement Client Professionnelle/ Offre d'abonnement réservées aux clients en milieu professionnel/ Abonnement par agent ou groupe d'agents en entreprises
• Abonnement Client Commercial/ Offre d'abonnement Mensuel aux Revendeurs et établissement commercial (Restaurants, Hôtels, Supermarché, Ecoles, Universités, Alimentation et Vendeur ambulant)  

1. b) Livraison Proactive

• Livraison de proximité par Bicycles et caissons (Rayon de 0 à 5 km)
• Livraison à moyenne portée par Motocycles (Rayon de 5 à 10 km)